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基于群体感应的单增李斯特菌生物膜形成与控制研究进展

刘昀阁 罗欣 董鹏程 朱立贤 毛衍伟 梁荣蓉 杨啸吟 韩广星 张一敏

食品科学2019，Vol.40Issue(21)：303-310,8.
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食品科学2019，Vol.40Issue(21)：303-310,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181114-166

基于群体感应的单增李斯特菌生物膜形成与控制研究进展

Biofilm Formation and Control of Listeria monocytogenesBased on Quorum Sensing: A Review

刘昀阁 1罗欣 1董鹏程 2朱立贤 3毛衍伟 1梁荣蓉 1杨啸吟 1韩广星 1张一敏1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,山东 泰安 271018
  • 2. 国家牛肉加工技术研发专业中心,山东 泰安 271018
  • 3. 江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心,江苏 南京 210095
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摘要

关键词

单增李斯特菌/生物膜/群体感应系统/自诱导因子/植物提取物

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘昀阁,罗欣,董鹏程,朱立贤,毛衍伟,梁荣蓉,杨啸吟,韩广星,张一敏..基于群体感应的单增李斯特菌生物膜形成与控制研究进展[J].食品科学,2019,40(21):303-310,8.

基金项目

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-37) （CARS-37）

山东省现代农业产业技术体系牛产业创新团队项目(SDAIT-09-09) （SDAIT-09-09）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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