食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(20)：132-137,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020681
纳豆多糖的理化性质及结构分析
Physicochemical properties and structural analysis of natto polysaccharides
杨文丽 1杨波 1杨光1
作者信息
- 1. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093
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摘要
关键词
纳豆多糖/理化性质/分离纯化/单糖组成/结构分析引用本文复制引用
杨文丽,杨波,杨光..纳豆多糖的理化性质及结构分析[J].食品与发酵工业,2019,45(20):132-137,6.
