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膳食来源中硒的生物利用率的研究进展

李亚妮 马丽艳 黄昆仑 罗云波 梅晓宏

中国食物与营养2019,Vol.25Issue(9):5-9,5.
中国食物与营养2019,Vol.25Issue(9):5-9,5.

膳食来源中硒的生物利用率的研究进展

Research Advancement on Bioavailability of Selenium in Dietary Sources

李亚妮 1马丽艳 1黄昆仑 1罗云波 1梅晓宏1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院/农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(北京),北京100083
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摘要

关键词

/硒代蛋氨酸/生物利用率

引用本文复制引用

李亚妮,马丽艳,黄昆仑,罗云波,梅晓宏..膳食来源中硒的生物利用率的研究进展[J].中国食物与营养,2019,25(9):5-9,5.

基金项目

国家食用农产品营养功能品质评价专项”富硒农产品营养品质、关键控制点与硒摄入风险评估”(项目编号:GJFP201801501). (项目编号:GJFP201801501)

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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