中国食物与营养2019，Vol.25Issue(10)：33-38,60,7.
鹰嘴豆中植物甾醇的鉴定及生物接近度研究
Identification of Plant Sterols in Chickpeas and Study on Biological Proximity
王晓丽 1袁宜霖 1李非凡 1杨瑞楠 2张良晓 2梅晓宏1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
- 2. 中国农业科学院油料作物研究所,武汉430062
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王晓丽,袁宜霖,李非凡,杨瑞楠,张良晓,梅晓宏..鹰嘴豆中植物甾醇的鉴定及生物接近度研究[J].中国食物与营养,2019,25(10):33-38,60,7.
