粮油食品科技2019，Vol.27Issue(6)：81-85,5.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.06.015
小麦粉流变学特性品质指标间的关系研究
Study on the relationship between quality indexes of rheological properties of wheat flour
巴瑞新 1于素平 1冯丽英 1石翠霞 1路雪蕊1
作者信息
- 1. 北京东孚久恒仪器技术有限公司,北京100037
- 折叠
引用本文复制引用
巴瑞新,于素平,冯丽英,石翠霞,路雪蕊..小麦粉流变学特性品质指标间的关系研究[J].粮油食品科技,2019,27(6):81-85,5.
