现代食品科技2019，Vol.35Issue(11)：76-82,292,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.11.011
白贝自然发酵调味液中乳酸菌的分离鉴定及生物学特性的研究
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Natural Fermented Sauce of Monetaria moneta and Study of Their Biological Characteristics
摘要
关键词
白贝/发酵/乳酸菌/鉴定/特性引用本文复制引用
张大为,张洁,田永航..白贝自然发酵调味液中乳酸菌的分离鉴定及生物学特性的研究[J].现代食品科技,2019,35(11):76-82,292,8.基金项目
海南热带海洋学院校级青年专项基金项目(RHDQN201831) （RHDQN201831）
海南热带海洋学院科研项目(RHDXB201709) （RHDXB201709）
