现代食品科技2019，Vol.35Issue(11)：261-269,299,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.11.036
气-质联用法分析即食鲍鱼腐败前后挥发性成分的变化
Analyzing the Volatile Components in Ready-to-eat (RTE) Abalone Before and After the Spoilage by Gas Chromatograohy-mass Spectrometry(GC-MS)
摘要
关键词
气-质联用仪/即食鲍鱼/腐败鲍鱼/染菌鲍鱼/挥发性物质引用本文复制引用
郑瑞生,王曲芳,李昌莲,郑宗平..气-质联用法分析即食鲍鱼腐败前后挥发性成分的变化[J].现代食品科技,2019,35(11):261-269,299,10.基金项目
福建省自然科学基金面上项目(2017J0106) （2017J0106）
福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发项目(A101) （A101）
泉州市“港湾计划”引进高层次人才团队(2018CT004) （2018CT004）
泉州师范学院青年博士预研基金项目(2015QBKJ03) （2015QBKJ03）
泉州师范学院第四批学科带头人培养对象,泉州师范学院科研人员启动经费项目(201407) （201407）
