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甲醇芽孢杆菌凝乳酶的重组表达及其结构特性

李柳 郑喆 吴凤玉 郝一江 赵笑 曹永强 余志坚 陈超 杨贞耐

食品科学2019，Vol.40Issue(22)：39-46,8.
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食品科学2019，Vol.40Issue(22)：39-46,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181025-286

甲醇芽孢杆菌凝乳酶的重组表达及其结构特性

Recombinant Expression and Structural Properties of Milk-Clotting Enzyme from Bacillus methanolicus

李柳 1郑喆 1吴凤玉 1郝一江 1赵笑 1曹永强 2余志坚 2陈超 2杨贞耐1

作者信息

  • 1. 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京工商大学,北京 100048
  • 2. 东君乳业(禹城)有限公司,山东 禹城 251200
  • 折叠

摘要

关键词

凝乳酶I3EB99/全基因合成/原核表达/亲和纯化/结构预测

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李柳,郑喆,吴凤玉,郝一江,赵笑,曹永强,余志坚,陈超,杨贞耐..甲醇芽孢杆菌凝乳酶的重组表达及其结构特性[J].食品科学,2019,40(22):39-46,8.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31601488) （31601488）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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