食品科学2019，Vol.40Issue(22)：53-61,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181106-063
D-核糖及肉桂醛对四川泡菜菌群多样性和生物被膜的影响
Effects of D-Ribose and Cinnamaldehyde on Microbial Diversity of Sichuan Pickle and Biofilm Formation of Spoilage Microorganisms Isolated from It
摘要
关键词
四川泡菜/D-核糖/肉桂醛/菌群结构/生物被膜分类
生物科学引用本文复制引用
刘蕾,李娅琳,聂蓉,钱杨,厍晓,陶雨飞,饶瑜..D-核糖及肉桂醛对四川泡菜菌群多样性和生物被膜的影响[J].食品科学,2019,40(22):53-61,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701579) （31701579）
西华大学重点科研基金项目(Z17129) （Z17129）
大学生创新创业训练项目(SA1900008342 （）
SA1900007591) （）
