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Lactobacillus buchneri IMAU80233高密度发酵工艺优化

杨瑞冬 李伯海 王元弛 董安利 孙浩天 张和平

食品科学2019，Vol.40Issue(22)：147-154,8.
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食品科学2019，Vol.40Issue(22)：147-154,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181019-218

Lactobacillus buchneri IMAU80233高密度发酵工艺优化

Optimization of High Cell Density Culture of Lactobacillus buchneri IMAU80233

杨瑞冬 1李伯海 1王元弛 1董安利 1孙浩天 1张和平1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室,农业部奶制品加工重点实验室,内蒙古 呼和浩特 010018
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摘要

关键词

布氏乳杆菌/最大比生长速率/培养基优化/高密度发酵

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨瑞冬,李伯海,王元弛,董安利,孙浩天,张和平..Lactobacillus buchneri IMAU80233高密度发酵工艺优化[J].食品科学,2019,40(22):147-154,8.

基金项目

现代农业(奶牛)产业技术体系建设专项(CARS-36) （奶牛）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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