|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与机械|健康谷物及其制品在乳品加工中的应用

健康谷物及其制品在乳品加工中的应用

昝学梅 刘明 孟宁 刘艳香 谭斌 刘翼翔 倪辉

食品与机械2019，Vol.35Issue(11)：5-10,140,7.
✕
食品与机械2019，Vol.35Issue(11)：5-10,140,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.11.003

健康谷物及其制品在乳品加工中的应用

Application of healthy grains and its products in dairy processing

昝学梅 1刘明 2孟宁 2刘艳香 2谭斌 3刘翼翔 2倪辉2

作者信息

  • 1. 集美大学食品与生物工程学院,福建 厦门 361021
  • 2. 国家粮食和物资储备局科学研究院,北京 100037
  • 3. 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院,黑龙江 哈尔滨 150076
  • 折叠

摘要

关键词

健康谷物/乳制品/加工技术

引用本文复制引用

昝学梅,刘明,孟宁,刘艳香,谭斌,刘翼翔,倪辉..健康谷物及其制品在乳品加工中的应用[J].食品与机械,2019,35(11):5-10,140,7.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划(编号:2018YFD0400802) （编号:2018YFD0400802）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文