中国果菜2019，Vol.39Issue(11)：34-37,4.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.11.007
高效液相色谱-质谱法检测酱油中5-羟甲基糠醛
Determination of 5-hydroxymethylfurfural in Soy Sauce by High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
刘超 1景赞 1黄志勇1
作者信息
- 1. 乐山市食品药品检验检测中心,四川乐山614000
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摘要
关键词
酱油/液质联用/5-羟甲基糠醛/测定方法分类
化学化工引用本文复制引用
刘超,景赞,黄志勇..高效液相色谱-质谱法检测酱油中5-羟甲基糠醛[J].中国果菜,2019,39(11):34-37,4.
