食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(21)：53-59,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022197
啤酒腐败菌耐乙酸乳杆菌种特异性检测体系的建立与应用
Establishment and application of a species-specific detection system for beer spoilage bacteria-Lactobacillus acetotolerans
摘要
关键词
耐乙酸乳杆菌/RT-qPCR/特异性引物/定性定量检测/标准检测方法引用本文复制引用
曹伟华,罗娜,孙义玄,涂京霞,刘静,王德良,郝建秦,栾春光,包怡红..啤酒腐败菌耐乙酸乳杆菌种特异性检测体系的建立与应用[J].食品与发酵工业,2019,45(21):53-59,7.基金项目
广州市科技计划项目珠江科技新星专项(201610010183) （201610010183）
北京市科技新星计划(Z181100006218004) （Z181100006218004）
