首页|期刊导航|食品与发酵工业|EDTA-2Na溶液处理对3种梨的鲜切保鲜效果

EDTA-2Na溶液处理对3种梨的鲜切保鲜效果

胡源然陈迪新胡利红董海清杨英军

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(21)：155-160,6.

食品与发酵工业2019，Vol.45Issue(21)：155-160,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020987

Effect of EDTA-2Na solution on fresh-keeping of three kinds of fresh-cut pears

胡源然 ¹陈迪新 ¹胡利红 ²董海清 ¹杨英军¹

作者信息

乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)/鲜切梨/保鲜效果

胡源然,陈迪新,胡利红,董海清,杨英军..EDTA-2Na溶液处理对3种梨的鲜切保鲜效果[J].食品与发酵工业,2019,45(21):155-160,6.

河南省重点科技攻关项目(192102110150) （192102110150）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

访问量0

下载量0

段落导航