粮油食品科技2020，Vol.28Issue(1)：17-22,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.01.004
我国不同产区核桃油组成成分与氧化稳定性研究
Chemical composition and oxidation stability index of walnut oils from different production regions in China
摘要
关键词
核桃油/不同产区/多元线性回归/成分分析/氧化稳定性指数分类
轻工纺织引用本文复制引用
周张涛,高盼,章景志,何东平..我国不同产区核桃油组成成分与氧化稳定性研究[J].粮油食品科技,2020,28(1):17-22,6.基金项目
湖北省重大科技项目(鄂科技发计[2019]6号)一核桃资源高值化利用关键技术开发与应用 （鄂科技发计[2019]6号）
