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绵羊乳与其他乳种营养成分及乳清蛋白组分差异性分析

吴仪凡 葛武鹏 刘凯茹 宋宇轩 赵丽丽 张文博 王雨馨 梁秀珍

乳业科学与技术2019，Vol.42Issue(6)：1-5,5.
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乳业科学与技术2019，Vol.42Issue(6)：1-5,5.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2019.06.001

绵羊乳与其他乳种营养成分及乳清蛋白组分差异性分析

Analysis of Nutritional Composition and Whey Protein Composition of Sheep Milk: A Comparison withMilk from Humans and Other Mammals

吴仪凡 1葛武鹏 1刘凯茹 1宋宇轩 1赵丽丽 1张文博 2王雨馨 3梁秀珍4

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 712100
  • 2. 陕西省羊乳产品质量监督检验中心,陕西富平 711700
  • 3. 陕西中检检测技术有限公司,陕西西安 710068
  • 4. 陕西飞天乳业有限公司,陕西宝鸡 721100
  • 折叠

摘要

关键词

绵羊乳/营养成分/乳清蛋白/十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳/非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴仪凡,葛武鹏,刘凯茹,宋宇轩,赵丽丽,张文博,王雨馨,梁秀珍..绵羊乳与其他乳种营养成分及乳清蛋白组分差异性分析[J].乳业科学与技术,2019,42(6):1-5,5.

基金项目

西北农林科技大学金昌奶绵羊试验示范基地建设项目(A289021806) （A289021806）

陕西省创新能力支撑计划项目(2017XY-02) （2017XY-02）

乳业科学与技术

OACSTPCD

1671-5187

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