食品工业科技2019，Vol.40Issue(23)：31-35,41,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.005
宜昌绿肉猕猴桃果肉中叶绿素的结构鉴定及其抗氧化活性
Structure Identification and Antioxidant Activity of Chlorophyll in Yichang Green Meat Kiwifruit
摘要
关键词
猕猴桃/叶绿素/柱层析/质谱(MS)/核磁共振(NMR)/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张兵,雷生姣,张磊,石松松,夏辛珂..宜昌绿肉猕猴桃果肉中叶绿素的结构鉴定及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2019,40(23):31-35,41,6.基金项目
宜昌市应用基础研究项目(A19-302-02) （A19-302-02）
宜昌海通食品有限公司(SDHZ2016027) （SDHZ2016027）
宜昌市科学技术研究与开发项目(A18-201) （A18-201）
湖北土老憨生态农业科技股份有限公司(SDHZ2017160). （SDHZ2017160）
