食品工业科技2019，Vol.40Issue(23)：124-129,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.021
毛茶茶多酚提取工艺优化及其对鲜切苹果品质的影响
Optimization of Extraction Process of Tea Polyphenols from Maocha Tea and Its Effect on Quality of Fresh-Cut Apples
摘要
关键词
毛茶/茶多酚/鲜切苹果/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
管磬馨,胡文忠,李婉莹,陈晨,孙小渊,龙娅,郝可欣..毛茶茶多酚提取工艺优化及其对鲜切苹果品质的影响[J].食品工业科技,2019,40(23):124-129,6.基金项目
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0400903) （2016YFD0400903）
国家自然科学基金项目(31471923,31172009) （31471923,31172009）
国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD38B05). （2012BAD38B05）
