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响应面法优化满族酸茶液化及糖化工艺

蔡文心韩建春刘丹怡刘容旭

食品工业科技2019，Vol.40Issue(23)：163-171,9.

食品工业科技2019，Vol.40Issue(23)：163-171,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.027

Optimization of Liquefaction and Saccharification Technology of Manchu Sour Tea by Response Surface Methodology

蔡文心 ¹韩建春 ²刘丹怡 ²刘容旭²

作者信息

满族酸茶/液化/糖化/葡萄糖当量/工艺优化

轻工纺织

蔡文心,韩建春,刘丹怡,刘容旭..响应面法优化满族酸茶液化及糖化工艺[J].食品工业科技,2019,40(23):163-171,9.

中央引导地方科技发展项目(YDZX20172300004490). （YDZX20172300004490）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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