食品工业科技2019，Vol.40Issue(23)：278-282,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.045
黄玉米粗类黄酮在牛肉丸保鲜中的应用
Application of Crude Flavonoids from Yellow Maize in Beef Meatballs Fresh-keeping
摘要
关键词
黄玉米/粗类黄酮/牛肉丸/保鲜/BHA分类
轻工纺织引用本文复制引用
靳明凯,杨文平,赵芳芳,郝教敏,杨珍平,李惠..黄玉米粗类黄酮在牛肉丸保鲜中的应用[J].食品工业科技,2019,40(23):278-282,5.基金项目
山西省重点研发计划重点专项(201703D211001-02-02) （201703D211001-02-02）
山西省农谷建设科研专项(sxnkjskyzx201701) （sxnkjskyzx201701）
山西省高校协同创新中心-黄土高原特色作物优质高效生产协同创新中心2016[5] （）
国家公益性行业(农业)科研专项(201503120) （农业）
山西省教育厅“1331工程”支持培育团队“有机旱作与栽培生理创新团队”(晋教科2018[4]). （晋教科2018[4]）
