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新型高倍二肽甜味剂的制备与表征

穆小青晏日安谭奇坤胡晶周华

食品与机械Issue(12)：36-41,6.

食品与机械Issue(12)：36-41,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.12.007

Preparation and characterization of new high-potency dipeptide sweetener

穆小青 ¹晏日安 ¹谭奇坤 ¹胡晶 ¹周华¹

作者信息

高倍甜味剂/甜度/Heck反应/合成/结构鉴定

穆小青,晏日安,谭奇坤,胡晶,周华..新型高倍二肽甜味剂的制备与表征[J].食品与机械,2019,(12):36-41,6.

广东省科技计划项目(编号:2016B020204002) （编号:2016B020204002）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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