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青稞麸皮营养成分及提取物抗氧化活性研究

向卓亚黄巧莲夏陈杨开俊刘廷辉陈建朱永清徐国伦张盈娇林长彬

食品与机械Issue(12)：163-168,6.

食品与机械Issue(12)：163-168,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2019.12.030

Study on the nutrient composition and antioxidant activity of highland barley bran

向卓亚 ¹黄巧莲 ¹夏陈 ¹杨开俊 ²刘廷辉 ²陈建 ¹朱永清 ¹徐国伦 ²张盈娇 ¹林长彬¹

作者信息

青稞麸皮/营养成分/比较分析/抗氧化活性

向卓亚,黄巧莲,夏陈,杨开俊,刘廷辉,陈建,朱永清,徐国伦,张盈娇,林长彬..青稞麸皮营养成分及提取物抗氧化活性研究[J].食品与机械,2019,(12):163-168,6.

四川省农业科学院2018年度科技成果中试熟化示范工程(编号:CGZH2018FP34) （编号:CGZH2018FP34）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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