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硒化卡拉胶寡糖的制备及抗氧化活性研究

毛俊龙 齐贺 姚玉超 汤贺 张宾

中国食品添加剂2019，Vol.30Issue(11)：84-92,9.
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中国食品添加剂2019，Vol.30Issue(11)：84-92,9.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.007

硒化卡拉胶寡糖的制备及抗氧化活性研究

Preparation and antioxidant activity of selenide-carrageenan oligosaccharides

毛俊龙 1齐贺 1姚玉超 2汤贺 1张宾1

作者信息

  • 1. 浙江海洋大学食品与医药学院,浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室,舟山316022
  • 2. 必维申美商品检测(上海)有限公司天津分公司,天津300000
  • 折叠

摘要

关键词

卡拉胶寡糖/硒化物/制备条件/响应面分析/抗氧化活性

分类

化学化工

引用本文复制引用

毛俊龙,齐贺,姚玉超,汤贺,张宾..硒化卡拉胶寡糖的制备及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2019,30(11):84-92,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31871871) （31871871）

浙江省自然科学基金项目(LY18C200008). （LY18C200008）

中国食品添加剂

OACSTPCD

1006-2513

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