基于理性设计提高产微球茎菌AG1琼胶酶的热稳定性OA北大核心CSCDCSTPCD
Improving Thermal Stability of Microbulbifer sp. AG1 Agarase Based on Rational Design
目的:对产微球茎菌AG1的琼胶酶基因进行理性化设计,获得酶热稳定性高的突变酶.方法:利用PoP-MuSiC在线分析工具对AG1的琼胶酶序列进行分析,选择提高酶热稳定性的突变位点,利用重叠延伸PCR技术获得突变体基因,并对突变酶进行诱导表达、纯化及性质鉴定.结果:通过筛选获得琼胶酶热稳定性高的突变体D136N.在60℃下处理1 h,该突变酶保持87％的残余活力,而野生型为19％的残余活力,说明突变体D136N具有较好的热稳定性.酶的三维结构模拟显示…查看全部>>
郭玉淅;高贺;倪辉;姜泽东;肖安风;朱艳冰
集美大学食品与生物工程学院 福建厦门 361021集美大学食品与生物工程学院 福建厦门 361021集美大学食品与生物工程学院 福建厦门 361021福建省食品微生物与酶工程重点实验室 福建厦门 361021厦门市食品与生物工程技术研究中心 福建厦门 361021厦门市南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室 福建厦门 361021
琼胶酶热稳定性理性设计
《中国食品学报》 2019 (12)
基于红藻kappa-卡拉胶工业废渣绿色利用的海洋卡拉胶酶资源筛选及性能优化
83-88,6
国家自然科学基金项目(41976124)福建省自然科学基金项目(2016J01162)
评论