中国食品学报2019，Vol.19Issue(12)：155-163,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2019.12.020
乳酸菌对糯玉米黏豆包品质的影响
Effect of Lactic Acid Bacteria on the Quality of Niandoubao from Waxy Corn
马佳歌 1徐丽 1倪春蕾 1张高鹏 1郭莲东 1程建军1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院 哈尔滨 150030
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马佳歌,徐丽,倪春蕾,张高鹏,郭莲东,程建军..乳酸菌对糯玉米黏豆包品质的影响[J].中国食品学报,2019,19(12):155-163,9.
