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茶叶内含物质与外源污染物在冲泡过程中的浸出规律

陈红平刘新鲁成银邱静

茶叶科学2020，Vol.40Issue(1)：63-76,14.

茶叶内含物质与外源污染物在冲泡过程中的浸出规律

Leaching Pattern of Internal Substances and Xenobiotic Pollutants during Tea Brewing

陈红平 ¹刘新 ²鲁成银 ³邱静²

作者信息

1. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081
2. 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室,农业部茶叶质量安全控制重点实验室,浙江杭州 310008
3. 中国农业科学院研究生院,北京 100081
折叠

摘要

关键词

茶叶冲泡/内含物质/农药残留/重金属/浸出规律

分类

农业科技

引用本文复制引用

陈红平,刘新,鲁成银,邱静..茶叶内含物质与外源污染物在冲泡过程中的浸出规律[J].茶叶科学,2020,40(1):63-76,14.

基金项目

中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-06)、浙江省公益应用项目(2017C32059)、现代农业产业技术体系建设专项基金资助项目(nycytx-26)、国家自然科学基金(31671941) （CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-06）

茶叶科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-369X

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