食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(2)：150-156,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022088
红曲菌液态发酵产天然黄色素的条件优化
Optimization of conditions for producing natural yellow pigment by submerged fermentation of Monascus sp.
摘要
关键词
红曲菌/红曲黄色素/液态发酵引用本文复制引用
管宏伟,刘婷婷,陈磊,许赣荣,张薄博..红曲菌液态发酵产天然黄色素的条件优化[J].食品与发酵工业,2020,46(2):150-156,7.基金项目
国家重点研发计划(2016YFD0400802) （2016YFD0400802）
江苏省自然科学基金面上项目(BK20181348) （BK20181348）
