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预处理方式对热风干燥玫瑰花瓣品质特性的影响

张萌 段续 任广跃 周四晴 徐一铭

食品与机械2020,Vol.36Issue(1):204-209,229,7.
食品与机械2020,Vol.36Issue(1):204-209,229,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.01.036

预处理方式对热风干燥玫瑰花瓣品质特性的影响

Effects of different pretreatment methods on the quality characteristics of red rose by hot air drying

张萌 1段续 1任广跃 2周四晴 1徐一铭2

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471023
  • 2. 粮食储藏安全河南省协同中心,河南 洛阳 471023
  • 折叠

摘要

关键词

预处理/热风干燥/玫瑰花瓣/品质特性

引用本文复制引用

张萌,段续,任广跃,周四晴,徐一铭..预处理方式对热风干燥玫瑰花瓣品质特性的影响[J].食品与机械,2020,36(1):204-209,229,7.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划(编号:2017YFD0400901) (编号:2017YFD0400901)

国家自然科学基金项目(编号:31671907) (编号:31671907)

"智汇郑州·1125聚才计划"项目(编号:2016XT026) (编号:2016XT026)

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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