中国果菜2020，Vol.40Issue(1)：21-25,5.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.01.005
柑橘精油的提取及在食品保鲜中的应用
The Extraction and Application of Citrus Essential Oil in Food Preservation
田梦瑶 1张映曈 2胡花丽1
作者信息
- 1. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014
- 2. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866
- 折叠
摘要
关键词
柑橘精油/柠檬烯/抗菌作用/纳米乳剂分类
农业科技引用本文复制引用
田梦瑶,张映曈,胡花丽..柑橘精油的提取及在食品保鲜中的应用[J].中国果菜,2020,40(1):21-25,5.
