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粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性

杜佳梁莎陈莉许艳萍邓泽元李静

中国食品学报2020，Vol.20Issue(2)：70-78,9.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(2)：70-78,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.02.009

In Vitro Fermentation Characteristics of Carotenoid Produced by Neurospora crassa

杜佳 ¹梁莎 ¹陈莉 ¹许艳萍 ²邓泽元 ¹李静³

作者信息

粗壮脉纹孢菌/类胡萝卜素/体外发酵/肠道菌群

杜佳,梁莎,陈莉,许艳萍,邓泽元,李静..粗壮脉纹孢菌孢子中类胡萝卜素的体外发酵特性[J].中国食品学报,2020,20(2):70-78,9.

国家自然科学基金项目(31660447) （31660447）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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