中国食品学报2020，Vol.20Issue(2)：79-86,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.02.010
蛋清源活性肽对过氧化氢诱导的HEK293细胞谷胱甘肽抗氧化系统的影响
The Effect of Bioactive Peptides from Egg White on Glutathione Anti-oxidant System against Oxidative Stress Injury in Human Embryonic Kidney 293 Cells
摘要
关键词
蛋清源活性肽/氧自由基吸收能力/HEK293细胞/氧化应激抑制/还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽/γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶引用本文复制引用
张燕,魏汝君,马中苏,刘珍,张婷,刘静波..蛋清源活性肽对过氧化氢诱导的HEK293细胞谷胱甘肽抗氧化系统的影响[J].中国食品学报,2020,20(2):79-86,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31771985) （31771985）
吉林省科技发展计划项目(20160622030JC) （20160622030JC）
