中国食品学报2020，Vol.20Issue(2)：221-227,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.02.027
粗壮脉纹孢菌固态发酵对菜籽粕营养品质的改善
Improvement of Nutrition Components of Rapeseed Meal by Solid-state Fermentation with Neurospora crassa
摘要
关键词
粗壮脉纹孢菌/固态发酵/菜籽粕/营养成分/抗营养因子引用本文复制引用
于新颖,魏长浩,余诚玮,范亚苇,邓泽元..粗壮脉纹孢菌固态发酵对菜籽粕营养品质的改善[J].中国食品学报,2020,20(2):221-227,7.基金项目
食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题(SKLF-ZZA-201610 （）
SKLF-ZZA-201910) （）
