食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(1)：36-42,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.01.005
红曲霉Monascus sanguineus X1处理黄水的培养基优化及酯化液制备
Optimization of Culture Medium for Treatment of Yellow Water by Monascus sanguineus X1 and Preparation of Esterification Liquid
摘要
关键词
红曲霉/黄水/酯化液/白酒增香/发酵优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘丹,杨帆,薛意斌,王旭锋,张静,刘欢欢,李贞景,陈勉华,王昌禄..红曲霉Monascus sanguineus X1处理黄水的培养基优化及酯化液制备[J].食品科学技术学报,2020,38(1):36-42,7.基金项目
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室资助项目(2017JJ004). （2017JJ004）
