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槲皮素酸奶的研制及其对小鼠肠道菌群的调节作用

陈樱萌苏立杰丁静华李瑶璐曾钰鹏李梦珊王秋兰陈骁熠

现代食品科技2019，Vol.35Issue(12)：189-196,275,9.

现代食品科技2019，Vol.35Issue(12)：189-196,275,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.12.025

Preparation of Quercetin-fortified Yogurt and Its Intestinal Flora-regulating Effect in Mice

陈樱萌 ¹苏立杰 ¹丁静华 ¹李瑶璐 ¹曾钰鹏 ¹李梦珊 ¹王秋兰 ¹陈骁熠¹

作者信息

槲皮素/酸奶/肠道菌群

陈樱萌,苏立杰,丁静华,李瑶璐,曾钰鹏,李梦珊,王秋兰,陈骁熠..槲皮素酸奶的研制及其对小鼠肠道菌群的调节作用[J].现代食品科技,2019,35(12):189-196,275,9.

国家自然科学基金面上项目(81773428) （81773428）

广东省自然科学基金项目(2016A030313597) （2016A030313597）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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