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不同糖醇对绿茶卡仕达酱品质特性的影响

周思妤李贤才杨宇孙殷杰马晓宇肖春霞

食品工业科技2020，Vol.41Issue(4)：31-35,41,6.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(4)：31-35,41,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.04.006

Effects of Different Sugar Alcohol on the Quality of the Tea Custard Cream

周思妤 ¹李贤才 ¹杨宇 ¹孙殷杰 ¹马晓宇 ¹肖春霞¹

作者信息

绿茶卡仕达酱/麦芽糖醇/木糖醇/赤藓糖醇/品质

轻工纺织

周思妤,李贤才,杨宇,孙殷杰,马晓宇,肖春霞..不同糖醇对绿茶卡仕达酱品质特性的影响[J].食品工业科技,2020,41(4):31-35,41,6.

杨凌示范区科技助力扶贫攻坚项目(2019-FP-23). （2019-FP-23）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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