食品工业科技2020，Vol.41Issue(4)：51-57,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.04.010
三种食药用菌多酚含量测定及抗氧化活性比较
Determination of Polyphenols Contents in Three Edible and Medicinal Fungi and Comparison of Antioxidant Activity
王静 1叶殿锋 1邓明高 1孙鹏珍 2董长治 1杜志云1
作者信息
- 1. 广东工业大学轻工化工学院,广东广州510006
- 2. 广东药科大学医药化工学院,广东中山528458
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摘要
关键词
猴头菇/杏鲍菇/松茸/多酚/自由基/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王静,叶殿锋,邓明高,孙鹏珍,董长治,杜志云..三种食药用菌多酚含量测定及抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2020,41(4):51-57,7.
