食品工业科技2020，Vol.41Issue(4)：282-288,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.04.048
五种寒地果树果实的多酚含量、抗氧化活性及抗α淀粉酶活性分析
Analysis of Polyphenolic Content,Antioxidant Capacity and α-amylase Inhibitory Activity of Five Fruits
摘要
关键词
果实/多酚/抗α-淀粉酶活性/抗氧化活性/Person相关性分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘佩,谢佳璇,秦栋,刘化禹,马小雯,张妍,霍俊伟..五种寒地果树果实的多酚含量、抗氧化活性及抗α淀粉酶活性分析[J].食品工业科技,2020,41(4):282-288,7.基金项目
国家重点研发计划项目(2016YFC500304-05) （2016YFC500304-05）
黑龙江省自然科学基金(C2017020) （C2017020）
国家自然基金面上项目(31272130) （31272130）
国家自然基金青年项目(31801553). （31801553）
