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性别对巴美肉羊品质特性的影响

刘畅罗玉龙李文博窦露杨致昊赵丽华苏琳靳烨

食品工业科技2020，Vol.41Issue(5)：1-6,11,7.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(5)：1-6,11,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.001

Effect of Gender on Quality Characteristics of Bamei Sheep

刘畅 ¹罗玉龙 ¹李文博 ¹窦露 ¹杨致昊 ¹赵丽华 ¹苏琳 ¹靳烨¹

作者信息

巴美肉羊/性别/胴体品质/食用品质/风味/脂肪酸

轻工纺织

刘畅,罗玉龙,李文博,窦露,杨致昊,赵丽华,苏琳,靳烨..性别对巴美肉羊品质特性的影响[J].食品工业科技,2020,41(5):1-6,11,7.

国家自然科学基金(31660439) （31660439）

国家重点研发计划(2016YFE0106200). （2016YFE0106200）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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