食品工业科技2020，Vol.41Issue(5)：7-11,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.002
鲍鱼腹足肌肉成分和组织微观结构的季节差异研究
Study on Seasonal Difference of Composition and Micro-structure of Abalone( Haliotis discus hannai Ino) Gastropod Muscle
摘要
关键词
鲍鱼肌肉/季节变化/基本成分/氨基酸组成/蛋白组分/扫描电镜图谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
张其标,孙梦莹,郝林娟,翁武银..鲍鱼腹足肌肉成分和组织微观结构的季节差异研究[J].食品工业科技,2020,41(5):7-11,5.基金项目
国家自然科学基金(31571835) （31571835）
福建省自然科学基金(2019J02013) （2019J02013）
厦门市科技计划项目 (3502Z20173032). （3502Z20173032）
