食品工业科技2020，Vol.41Issue(5)：340-347,353,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.055
魔芋葡甘聚糖基可食膜的成膜机理研究进展
Progress in the Mechanism of Formation of Konjac Glucomannan-based Edible Film
摘要
关键词
魔芋葡甘聚糖/结构/可食膜/成膜机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
向飞,吴考,肖满,倪学文..魔芋葡甘聚糖基可食膜的成膜机理研究进展[J].食品工业科技,2020,41(5):340-347,353,9.基金项目
湖北省科技支撑计划项目(2014BBB019) （2014BBB019）
湖北工业大学绿色工业科技引领计划(CPYF2018004). （CPYF2018004）
