食品工业科技2020，Vol.41Issue(6)：8-14,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.002
超声微波辅助酶法提取黑豆皮水溶性膳食纤维及理化特性分析
Ultrasonic-microwave Assisted Enzymatic Extraction of Water-soluble Dietary Fiber from Black Soybean Hull and Its Physicochemical Properties
摘要
关键词
黑豆皮/水溶性膳食纤维/提取/理化特性/超声/微波/酶法分类
轻工纺织引用本文复制引用
巫永华,刘梦虎,孙悦,邵颖,陈安徽,刘恩岐..超声微波辅助酶法提取黑豆皮水溶性膳食纤维及理化特性分析[J].食品工业科技,2020,41(6):8-14,7.基金项目
安徽省科技重大专项(17030801019) （17030801019）
江苏省科技项目(BE2017352) （BE2017352）
江苏省苏北科技专项(XZ-SZ201818) （XZ-SZ201818）
国家自然科学基金青年项目(31701566). （31701566）
