食品工业科技2020，Vol.41Issue(6)：47-52,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.008
符离集烧鸡加工过程中的营养和理化品质变化
Nutritional and Physicochemical Quality Changes of Fuliji Braised Chicken during Processing
摘要
关键词
符离集烧鸡/营养/理化品质/氨基酸/卤制分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊国远,夏陆阳,贾敬敏,姜雪娟,周希,高雪琴,戚军..符离集烧鸡加工过程中的营养和理化品质变化[J].食品工业科技,2020,41(6):47-52,6.基金项目
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