食品工业科技2020，Vol.41Issue(6)：59-65,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.010
不同聚合度板栗壳原花青素的体外抗氧化活性、抑菌活性及其组成分析
Antioxidant,Antimicrobial Activity and Structure Analysis of Procyanidins with Different Polymerization Degree from Chinese Chestnut Shell
摘要
关键词
板栗壳原花青素/聚合度/抗氧化活性/抑菌活性/组成分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
涂芬,苏云霞,黄雪薇,杨芳..不同聚合度板栗壳原花青素的体外抗氧化活性、抑菌活性及其组成分析[J].食品工业科技,2020,41(6):59-65,7.基金项目
湖北省教育厅科学技术研究重点项目( D20171501 ) （ D20171501 ）
武汉工程大学科学研究基金项目( k201633 ) （ k201633 ）
国家自然科学基金青年基金(31701604) （31701604）
武汉工程大学研究生教育创新基金(CX2019202). （CX2019202）
