食品工业科技2020，Vol.41Issue(6)：76-81,87,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.013
不同大豆蛋白对小麦面条加工品质和血糖生成指数的影响
Effects of Different Soy Proteins on Processing Quality and Glycemic Index of Wheat Noodle
摘要
关键词
大豆蛋白/小麦面条/加工品质/血糖生成指数分类
轻工纺织引用本文复制引用
尹显婷,孙洪蕊,刘香英,田志刚,范杰英,孟悦,南喜平,杨志强,康立宁..不同大豆蛋白对小麦面条加工品质和血糖生成指数的影响[J].食品工业科技,2020,41(6):76-81,87,7.基金项目
吉林省农业科技创新工程人才基金项目(C82230310) （C82230310）
吉林省农业科技创新工程创新团队项目(CXGC2017TD014). （CXGC2017TD014）
