食品工业科技2020，Vol.41Issue(6)：142-148,154,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.024
一种芫根柠檬复合饮料的研发及配方优化
Development and Formulation Optimization of a Compound Beverage of Brassica rapa L. with Lemon
摘要
关键词
芫根柠檬复合饮料/Box-Behnken设计/模糊感官/综合品质评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
魏宇,蔡雪梅,彭毅秦,乔明锋,邓静,吴华昌..一种芫根柠檬复合饮料的研发及配方优化[J].食品工业科技,2020,41(6):142-148,154,8.基金项目
四川省科技厅科技产业扶贫项目(2017NFP0073) （2017NFP0073）
川菜发展研究中心开放基金项目(CC19Z11). （CC19Z11）
