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采后氯化钙处理对红树莓保鲜的影响

韩絮舟 吕静祎 白琳 丁思杨 徐冬乐 葛永红 李灿婴

食品工业科技2020,Vol.41Issue(6):233-238,243,7.
食品工业科技2020,Vol.41Issue(6):233-238,243,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.039

采后氯化钙处理对红树莓保鲜的影响

Effect of Postharvest Calcium Chloride Treatment on Preservation of Red Raspberry

韩絮舟 1吕静祎 1白琳 1丁思杨 1徐冬乐 1葛永红 1李灿婴1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州121013
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摘要

关键词

红树莓/氯化钙(/CaCl2/)/低温/贮藏

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韩絮舟,吕静祎,白琳,丁思杨,徐冬乐,葛永红,李灿婴..采后氯化钙处理对红树莓保鲜的影响[J].食品工业科技,2020,41(6):233-238,243,7.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目( 31501537 ) ( 31501537 )

辽宁省科技厅重点研发项目( 2017205002 ) ( 2017205002 )

渤海大学博士科研启动金项目(0515bs033-1) (0515bs033-1)

国家重点研发计划项目(2017YFD0400106). (2017YFD0400106)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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