食品工业科技2020，Vol.41Issue(6)：254-258,271,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.043
虾夷扇贝抗氧化酶SOD和CAT与活品贮藏稳定性的关联
Correlation of Antioxidant Enzyme SOD and CAT to Live Storage Stability of Yesso scallop( Patinopecten yessoensis)
摘要
关键词
虾夷扇贝/活品贮藏稳定性/干露贮藏/超氧化物歧化酶/过氧化氢酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
周晏琳,刘洋,李亚烜,闫丽新,田元勇,刘俊荣..虾夷扇贝抗氧化酶SOD和CAT与活品贮藏稳定性的关联[J].食品工业科技,2020,41(6):254-258,271,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31671790) （31671790）
国家重点研发计划资助-蓝色粮仓科技创新(2018YFD0901001). （2018YFD0901001）
