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基于高通量测序分析蟹糊微生物菌群多样性

李成 孔晓雪 余炬波 邹小欠 罗海波

食品科学2020，Vol.41Issue(4)：134-139,6.
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食品科学2020，Vol.41Issue(4)：134-139,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20180920-233

基于高通量测序分析蟹糊微生物菌群多样性

Analysis of Microbial Community Diversity of Crab Paste by High-Throughput Sequencing

李成 1孔晓雪 1余炬波 2邹小欠 3罗海波1

作者信息

  • 1. 南京师范大学食品与制药工程学院,江苏南京 210097
  • 2. 宁波南联冷冻食品有限公司,浙江宁波 315191
  • 3. 安徽科技学院食品工程学院,安徽凤阳 233100
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摘要

关键词

蟹糊/高通量测序/菌群结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李成,孔晓雪,余炬波,邹小欠,罗海波..基于高通量测序分析蟹糊微生物菌群多样性[J].食品科学,2020,41(4):134-139,6.

基金项目

宁波市农业重大项目(2017C110009) （2017C110009）

宁波市科技富民项目(2015C10015) （2015C10015）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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