食品科学2020，Vol.41Issue(4)：199-206,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190312-150
低温浸渍对'关口葡萄'干白葡萄酒风味物质的影响
Effect of Cold Macerationon the Flavor of Dry White Wine Made from 'Guankou' Grapes
摘要
关键词
'关口葡萄'干白葡萄酒/低温浸渍/风味物质/苦味强度/偏最小二乘回归分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱艳霞,杨佳荟,王沙沙,苏颖玥,常远,杨智刚,袁春龙..低温浸渍对'关口葡萄'干白葡萄酒风味物质的影响[J].食品科学,2020,41(4):199-206,8.基金项目
陕西省果业局项目(K3380218058) （K3380218058）
新疆十三五重大科技专项(2017A01001-5) （2017A01001-5）
科技部发展改革专项(106001000000150012) （106001000000150012）
