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基于Weibull函数的超声渗透罗非鱼片真空微波干燥模拟

薛广 李敏 关志强

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(1)：157-165,9.
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食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(1)：157-165,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021400

基于Weibull函数的超声渗透罗非鱼片真空微波干燥模拟

Simulation of vacuum microwave drying of Tilapia fillets by ultrasonic penetration based on Weibull function

薛广 1李敏 2关志强2

作者信息

  • 1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东湛江,524088
  • 2. 广东海洋大学机械与动力工程学院,广东湛江,524088
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摘要

关键词

罗非鱼/动力学模型/超声波渗透预处理/真空微波干燥/Weibull函数

引用本文复制引用

薛广,李敏,关志强..基于Weibull函数的超声渗透罗非鱼片真空微波干燥模拟[J].食品与发酵工业,2020,46(1):157-165,9.

基金项目

广东省自然科学基金项目(2015A030313613) （2015A030313613）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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